Ibland är det bra att kunna baka utan visp.
Då kan man till exempel göra dessa goda äppelmuffins.
 
Ingredienser:
125 g smör
1 ägg
2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2-3 äpplen
Kanel
 
Gör såhär:
Skär äpplena i små bitar, rör runt med lite socker och kanel.
Smält smöret.
Vispa ner ägg och mjölk i det smälta smöret.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda ihop allt.
Ställ pappersformar på en plåt eller i en muffinsform och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i ca 180 grader i cirka 20 minuter.
 
 
 
Ingredienser:
75 g smält smör
 
2 ägg
2 1/2 dl socker
 
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
 
3-4 dl blåbär
1/2 dl socker + 1 msk mjöl
 
Lite ströbröd
 
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på ca 180 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna.
Rör ihop ovanstånde tre delar.
Häll i smord och bröad form.
Blanda blåbär med socker och mjöl och strö ut dem över kakan.
Grädda i ca 30 minuter. 
 
Ät den gärna ljummen!
 
Instagram-skärmdump
 
 
Efter succen med mina första bön-kakor häromveckan så har jag nu även testat att baka
Brownies med svarta bönor. 
Beroendeframkallande goda...
 
Ingredienser:
Svarta bönor motsvarande en 400 grams burk, jag kokade mina själv
3 ägg
2 1/2 msk kokosolja
2 msk chiafrön
1 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljpulver
1 1/2 dl kokossocker
 
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper i en form.
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Eller använd egna kokta.
Lägg bönorna i en matberedare och mixa slätt.
Tillsätt övriga ingredienser utom chiafröna (om du vill känna "crunchet" av dem i kakorna).
Mixa snabbt ihop. Rör ner chiafröna om du inte lagt i dem.
Häll smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 30.
Låt svalna.
Glömde fota innan vi ätit, bjudit och frusit in...