Snabb enkel paj med filodeg, spenat, fetaost m.m

Denna typ av paj kommer helt klart att bli en favorit för oss i husvagn och stuga!
Snabbt, enkelt och gott!
 
Ingredienser:
Lite olivolja till formen och för att pensla degen
3 ark filodeg
Ca 100 gram spenat
Ca 100 gram fetaost
Några små tomater
Eventuellt lite salladslök eller rödlök
3 ägg
2 dl mjölk
Lite salt och peppar
Ca 1 dl riven ost
 
Gör såhär:
Starta ugnen, 175 grader.
 
Häll i lite olja i en ugsnform.
Lägg i filodegsarken ett och ett. Låt degen hänga ut över kanterna.
 
Lägg i spenatbladen, hela eller rivna. 
Smula över fetaost och skär och lägg i övriga ingredienser.
 
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över.
 
Riv ost och strö på.
 
Vik in degen som hänger över kanterna så den ligger längs kanten inuti formen.
Pensla ev. med lite olja. 
 
Grädda, i vår ugn räckte det med ca 20 minuter.



 
 
1
Sandra

Mm så gott! Bästa typen av sommarmat ju :)