Resa med med tåg i Europa?

Är det någon som läser här som rest med tåg i Europa på senare år?
Verkar ju väldigt mycket krångligare att boka än flyg? 
(Dåligt med nudging för tåget...?!)
Går det ens att ta sig t.ex till nån skidort i Alperna med tåg på ett vettigt sätt? 
Och hur funkar det med Interrail, är det många tåg som man behöver köpa till platsbiljetter på? 
 
Någon som vet något?