Pizza-muffins

Pizza-muffins var länge en picknic-favorit hos oss...
Snabbt ihoprört och gräddat...
Tänkte återinföra den på recept-agendan inför vårens picnicar och utflykter... 
 
Innehåll till ca 20 st:
100 g rökt skinka
2 tsk basilika
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ tsk salt
50 g fast matfett
3 dl mjölk
1 – 1½ dl riven ost
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225ºC.
Finhacka skinkan om den inte redan är strimlad.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt rumsvarmt matfett i bitar (vi har även gjort med smält fett, funkar också)
samt mjölk, skinka, basilika och hälften av den rivna osten. 
Arbeta ihop till en deg.
Klicka ut degen i pappersformar och ställ på en plåt.
Strö över resten av osten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
Låt svalna.
 
 
#blogg100 - Recept på bröd