Muffins med soltorkade tomater och fetaost

Ingredienser:
5 dl vetemjöl (byt ev. ut lite till ett grövre mjöl)
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 ägg
ca 10 soltorkade tomater i olja
1/2 dl rapsolja
2 dl Naturell Yogurth
100 g fetaost
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt.
Vispa ihop ägg, rapsolja och yoghurt.
Rör ner det i mjölblandningen.
Skär tomaterna i bitar och fetaosten i tärningar och blanda ner dem.
Klicka ut smeten i muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen ca 10-12.