Oj det blev typ ett rågbröd...

Skulle baka kalljäst bröd till i morse.
Har tidigare skrivit om det här.
Det är helt osannolikt enkelt, man rör ihop en deg på kvällen, jäser det i kylen över natten, plattar ut på en plåt på morgonen och gräddar...
 
Har gjort lite variationer på temat, bl.a. lagt i solrosfrön och krossade linfrön.
Brukar höfta till det lite med mjölet istället för att räkna decilitrar för nu vet jag hur degen ska kännas när det är lagom...
Igårkväll skulle jag testa LITE rågmjöl istället för rågsiktet... Men slant med påsen så det blev liksom inte så mycket plats kvar för vetemjöl... Lite gick iallafall att få med...
 
Det gick iallafall fint att platta till degen på bakplåtspappersklädd plåt i morse och skära med pizzaskäraren innan det åkte in i ugnen.
Och blev typ ett rågbröd! 
Gott!
Fast nästa gång tar jag liiite mindre råg, och struntar i solroskärnorna om jag ska göra rågbröd...
 
 
 
Recept på bröd
1
Tina

- Ser gott ut :D