Tacos-inspirerad chili con carne

Perfekt när ungdomarna står på tur att fixa käket i fjällstugan!
Snabbt och enkelt! 
Och gott annars också, för den delen, och även med vuxna kockar...
 
Ingredienser till 4 portioner:
(Själva dubblar vi dock gärna så har man lite kvar till nästa dag...)
Ca 500 gram köttförs
lite olja eller smör att steka i
1 burk kidneybönor eller andra goda bönor eller kikärtor
1 burk Taco chunkysås (500 gram)
1 burk tomatsås med chili och vitlök (eller någondera eller en halv av vardera)
Tortillabröd
Olja 
2 avocado
Gräddfil
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. 
Stek köttfärsen.
Häll i "burkarna".  
Låt puttra en stund.
Pensla tortillbröden med olja.
Grädda dem, ca 5 min mitt i ugnen på bakplåtsklädd plåt.
Bryt sönder bröden till chips.
Dela avovadon, kärna ur, gröp ur och "mosa" till en röra.
Servera "grytan" med gräddfil och avovadoröran. 
 
Ev kan man koka ris till.
 

Fiskaren och att njuta av livet...

Nedan ett citat ur en bok jag har. Kom att tänka på det igår då jag läste en riktigt bra blogg som jag följer... http://jonnajinton.se. Förutom fantastiska bilder så bidrar hon med många kloka tankar, egna och de som väcks hos läsaren....

 

Den rika industrimannen blev förfärad när han såg fiskaren ligga bredvid sin båt och lättjefullt röka pipa.

-Varför är du inte ute och fiskar, frågade han.

-Har redan gjort det, har så det räcker, svarade fiskaren. 

-Men varför inte åka ut och fånga mer? fortsatte industrimannen.

-Varför det? undrade fiskaren.

-Jo, då skulle du tjäna mer pengar. Du skulle kunna köpa dig en större båt, bättre nät och få större fisk. Sen skulle du kunna sälja fångsten och köpa dig en större båt, och sen kanske ännu fler båtar. Till slut skulle du bli lika rik som jag.

-Jaha, och vad skulle jag göra sen då, undrade fiskaren.

-Sedan skulle du kunna njuta av livet, utropade industrimannen.

-Och vad tror du egentligen att jag gör just nu...? svarade fiskaren...

Blogg-tips - Citat
1

Årstidsbyte och att vänta på sin själ

 
Idag känns det att det är "årstidsbyte". Den lilla snön som kom natten till fredag ligger på en del ställen kvar idag söndag. Eftermiddagsfikat intas i husvagnen som sedan får gå i vinter-ide. En i familjen fejar och fixar. En testar snow-skaten på löv och lite snö. En tweenie-softar och en är krasslig och passar på att vila och "vänta in sin själ". Som det sägs om indianerna i berättelsen nedan, vet dock inte om den stämmer!? Men nåt klokt ligger det iallafall i det... Jag tänker att det även är det man gör ibland när man inte orkar nånting, eller nästan ingenting. Att man väntar in sig själv, sin själ och sin energi. Ofta när jag haft nån sån dag är jag sedan väldigt energisk och fylld av tankar, idéer, ork och inspiration... Och är ikapp mig själv igen?! Det hände liksom en massa saker i mig fast det inte märktes då, när jag var inaktiv och inte orkade.
 
Och kanske behövs det faktiskt också en hel del "softa dagar och stunder när man väntar på sin själ" när man är tonåring eller tweenie-d.v.s.-nästan-tonåring? När det händer så mycket i knoppen och kroppen och inte minst i kompiskretsen som man ska hänga med i och förstå och hantera... 
 
Indianberättelsen:
Tre indianer skulle medverka i ett konvent i Nordamerika. För att ta sig dit flög de för första gången i sina liv. När de väl landat och hämtat ut sitt bagage satte de sig ned och blev sittande på en bänk. 
Anordnaren av konventet som också var den som mötte upp dem på flygplatsen började bli otålig och ville komma vidare. Så jobbigt kan det inte ha varit att flyga tänkte han. Lite frustrerad frågade han indianerna vad de sysslade med genom att sitta stilla sådär på bänken…?
Till svar fick han: Vi inväntar våra själar!
Flygplanet hade transporterat deras kroppar så snabbt att deras själar inte hunnit med i samma takt.
 
Citat