Snabba enkla frukostfrallor

 
Om man har lite framförhållning och förbereder på kvällen, vilket tar ett fåtal minuter, kan man njuta av nybakta frallor på morgonen.

Hemligheten är kalljäsning, vilket vi länge tänkt pröva men nu blev det av.

På kvällen rör man ner
ca 1/4-1/2paket jäst i 5 dl kallt vatten.
Tillsätter sedan
1 tsk salt
1 msk socker
1 msk olja
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Degen ska vara kladdig.
Täck med en handduk, ställ i kylen.

På morgonen sätter man ugnen på 225 grader.
Stjälper ut degen på väl mjölat bakbord eller direkt på ett bakplåtspapper på plåten, vi gör det senare.
Platta ut så gott det går.
Dela in i fyrkanter. Lägg på plåten om de inte redan är där.
Bearbeta degen så lite som möjligt när du håller på.
Grädda, ca 20 minuter.

Ät.
Gott även senare under dagen och dagen efter. Kanske även två dagar efter men då är vårt slut...

Sammanlagd tid man aktivt behöver ägna åt brödet högst tio minuter, kväll och morgon ihopräknat. I övrigt sköter det sig själv i kyl och ugn.

Ser nu fram emot att testa flera varianter av kalljäst bröd...

Billig mat - Recept på bröd
2
Sofia

Supergoda..!!!

Svar: Roligt att du/ni också gillar dem! Ska snart testa att baka nåt annat "kall-jäst"
AktivaDagar

Sofia

Supergoda..!!!

Svar: Roligt att du tycker det! Ska snart få till nåt mer kall-jäst bröd!
AktivaDagar